饮酒搭配高蛋白食物护肝

　　饮酒对身体有多种危害，发生事故风险也会增加

　　适度饮酒能够让人心情愉快，在特定场合下也有助兴的作用。日本国际医疗福祉大学教授、山王医院内科主任堀江义则指出：“过量饮酒会损伤内脏，但流行病学相关研究证明，适当饮酒可以降低部分疾病的发病风险。”

　　所谓“适量饮酒”是指多少呢?世界范围内医学对其的定义是纯粹的酒精20克，换算一下就是15度的日本酒一盅，或5度的啤酒500毫升。过去的流行病学研究发现，每天适当饮酒的人冠心病与缺血性心脏病风险及二型糖尿病发病风险比完全不喝酒的人更低。

　　当然，也存在如高尿酸血症这样完全不受酒精效果影响的疾病。堀江指出，由于每个人对酒精的代谢能力不同，“综合来说每日将酒精摄入量控制在20-40克之内对身体有健康效果，但在此之上的量则有害健康。”

　　此外，如果每天酒精摄入量达到100-120克则被称为过量饮酒，流行病学证明过量饮酒导致癌症、心脑血管疾病和因事故死亡的风险增加，尤其是肝损伤更为严重。尤其是酒精代谢能力偏弱的女性和老人更要注意，尤其是孕妇应当严格禁酒。此外，过量饮酒还会导致内脏脂肪堆积，诱发脂肪肝。

　　在非饮酒性原因的脂肪肝中，有一种分类为极易肝硬化的类型，被称为非酒精性脂肪肝(NASH)，乍看名字人们会认为非酒精性和酒精之间没有关系，但实际上“NASH型的人即使少量饮酒，肝硬化的风险也会大幅提升。”

　　怎样才能减轻酒精对身体的影响?

　　想要减轻酒精对身体的影响，首先需要把握饮酒的量，在饮酒过程中做到不过量饮酒。当饮用单种酒的时候相对容易计算，但当混合饮用好几种酒时，由于难以计算摄入酒精量，因此要注意不要混搭多种酒类饮用，以免酒精摄入过量。

　　同时，在饮酒的过程中，应当搭配食物饮用，尤其是豆腐、鱼类、肉类等富含蛋白质的食物，以促进肝细胞再生，达到保护肝脏的目的。

　　此外，饮酒时补充水分也是非常重要的。尽管酒类从本质上来说也是水，但由于酒精具有利尿作用，人容易因排尿过多导致缺水，饮酒后容易出现脱水症状。因此在饮酒时同时应当饮水，如果出现宿醉，也应当多补充水分，躺着休息以促进恢复。

　　此外，想要保护健康，应当为自己设置“肝脏休息日”。如果是偶尔饮酒或每天只饮用极少量酒的人可以不用设置肝脏休息日，但对于应酬众多、酒精摄入量多的人来说，每周应当至少设置一天完全不饮酒，以促进肝脏恢复。

　　不要过度迷信营养保健品

　　市场上有不少贩卖保肝护肝保健品和缓解宿醉的保健品，这些保健品中多含有减轻饮酒影响的成分。尽管临床上一部分保健品中的成分被认为的确能够有效促进酒精分解，但这并不代表无论喝多少保健品都能将酒精全部分解。

　　堀江认为，那些对保健品抱有迷信心理从而不对饮酒量有所控制的做法都是不对的，与其期待保健品将酒精的影响减轻一成，不如在饮酒的过程中就减少三成饮酒量。此外，对于一部分肝功能低下的人来说，一部分保健品可能造成危险。因此，不要迷信保健品，真正控制和减少饮酒量，最好做到不喝酒，才是保护身体健康最好的办法。